-【番茄肉酱意面】---
【材料】猪肉馅80克，大番茄1个，大蒜4瓣，蝴蝶意面1碗，油少许，盐少许，生抽少许，水1锅，橄榄油几滴
【制作】
1. 肉馅、番茄、意面、大蒜准备好；
2. 番茄先切片，再切条，最后切丁，大蒜切碎；
3. 炒锅加热烤，倒少许油，蒜末炝锅煸炒出香味；
4. 肉馅入锅，用铲子划散，煸炒变色；
5. 番茄丁入锅，沸腾后转中火，煮3分钟；
6. 起锅前淋少许生抽、撒少许盐，离火；
7. 另起煮锅，倒足量水，大火烧开；
8. 水里撒少许盐、淋几滴橄榄油；
9. 将蝴蝶意面倒入水中，不要盖盖子，大火煮10分钟，中途用勺子搅拌几次，防止意面糊底；
10. 煮到面片是原来的1.5倍大小，面片舒展、厚实，用漏勺捞出沥水，入盘，浇上番茄肉酱即可食用
怎样做番茄肉酱意面 扩展
西红柿1个，意大利面100g，牛梅花肉馅20g，牛油2g
做法，西红柿锅起热放入清水煮开放入卷皮，放到破壁机中打碎成泥备用，意大利面正常煮熟捞出放到凉水过凉，锅起热放入牛油倒入西红柿泥煸炒几下，倒入意大利面，煸炒至挂浆，加入意面料包搅拌均匀即可出锅
怎样做番茄肉酱意面 扩展
1/10 准备食材:西红柿用开水烫熟去掉外皮后切碎，把洋葱、大蒜和猪肉剁碎备用。
2/10 锅中放入黄油小火融化。
3/10 放入蒜末和洋葱炒出香味。
4/10 把猪肉末放进去炒至断生。
5/10 加入西红柿翻炒均匀。
6/10 放入番茄酱，再用装番茄酱的小碗装一点清水倒入锅中翻炒均匀，小火炖煮几分钟。
7/10 调入适量的盐，撒罗勒和黑胡椒粉炒匀。
8/10 炖至粘稠关火即可。
9/10 锅中烧开水，放入一勺橄榄油和一茶匙盐，把意大利面垂直放入锅中用筷子挑开，煮制8-10分钟后捞出过凉水，装入盘中，放上酱料即可。
